Alexander's

Having lived in England for several months I picked up a fondness for traditional English food. I’m not talking about the stuff that looks like cat food and smells even worse.¹ No I’m talking about something like a traditional english breakfast with bacon, eggs, beans and black pudding.

One of these days a hunger for high a fat diet struck me and I decided to treat myself some delicious Fish’n Chips. Only, problem since someone spilled, what I presumed to be cheese, in the oven a few weeks back, an evil stench filled the air whenever one of us decided to use it.²

I already know this dilemma from previous experiences in this flat. The best way to resolve a situation like this is to just keep using the oven. After a month or so of regular use all the organic waste will have burned and the smell will be gone along with it.

What I didn’t know was, that this time the cheese didn’t drip, but instead erupted in the oven. Given the recent events I’m sure you all know how bad eruptions and the spewed out particles can be. This cheese was no exception, but instead of blocking air travel over Europe, it got stuck on the ceiling of the oven.

As I mentioned above England has taught me many strange things when it comes to food. I actually like my fish’n chips with vinegar and mayonnaise instead of ketchup, but the burned food particles raining down on my Fish’n Chips³ were even too much for my acquired taste.

Das Foto ist leider nicht 100% so geworden wie ich wollte, aber jetzt liegen sie schon im Mistkübel.

Alle Jahre wieder bekommen wir eine Ladung Kekse aus Kärnten.

Ich kann mich noch gut an die Großpackungen mit fünf oder mehr (großen) Dosen erinnern. Das waren so viele, dass Georg und ich uns eine Woche praktisch nur von den verschiedenen Keksen ernährt haben und am Schluss von unserem Kekshunger noch immer welche übrig waren.

Aber die fetten Jahre sind (anscheinend) vorbei. Letztes Jahr waren es nur noch drei Dosen (zwei mickrige und eine große) und heuer haben wir überhaupt nur noch eine Dose bekommen!

Das hält mich natürlich nicht davon ab am Montag Abend (4.12.) das traditionelle Keksessen abzuhalten. Wer kommen will ist gerne eingeladen, aber wer keine Zeit hat wird wohl leer ausgehen, weil Dienstag sind (von der mini Portion) sicher keine mehr vorhanden.

Im Teich in Ungarn haben wir um die Frösche unter Kontrolle zu bringen Fische eingesetzt. Bitterlinge mit Teichmuscheln und Törpehacsa, die sich alle auf Kosten der Frösche und Kaulquappen, prächtig vermehren. Sogar so gut, dass meine Mutter mittlerweile schon mit den Fröschen, die zuvor für sie noch völlig unannehmbar gequakt haben, mitleidet. Jedenfalls immer dann, wenn ein Törpehacsa einen der Frösche erwischt und man vom Frosch nur noch ein letztes herzzerreißendes Quaken vernehmen kann, bevor er für immer in den Tiefen unseres Teiches verschwindet.

Aber auch die Törpehacsa, diese großen Räuber, stehen nicht an der Spitze der Nahrungskette. Die Störche der Umgebung haben diese Leckerbissen schon länger für sich entdeckt und auch mein Vater schwärmt schon seit er weiss, dass es sich dabei um angeblich köstliche Speisefische handelt, über ein Fest bei dem er die größten der Törpehacsa grillen braten und überhaupt zubereiten und dann mit großem Genuss verspeisen will. Ermutigt dazu wird er immer von den Nachbarn, die ihm, jedes mal wenn wir sie besuchen, von dem grossen Schwarm riesiger Fische in unserm Teich berichten.

Dieses Wochenende war es dann endlich so weit und er hat sich bewaffnet mit einer tollen neuen Angelausrüstung, Büchern über das richtige Angeln und jeder Menge guten Tipps daran gemacht unseren Teich leer zu fischen.

Eines unter vielen Zitaten, dass seine umfangenden Sachkenntnisse nur zu gut belegt:

Meine Kollegen haben mit da ganz genaue Tipps zum aufspießen von Tauwürmern gegeben
Welche Kollegen?
Meine Fischerkollegen im Anglerzubehörgeschäft

Meine Mutter und ich waren also noch ein bisserl skeptisch und wir hätten beide eigentlich nix gegen einen kurzen Einkaufsausflug zum Supermarkt — nur für alle Fälle, sonst nimmt es der Alexander halt nach Wien mit — gehabt.

Der erste Fisch war aber, zu unser aller erstaunen, nach 5 Minuten gefangen und hat stolze 20cm gemessen. Zitat von meinem Vater dazu:

Der hat noch ein bisserl Unterlänge, aber der nächste wird sicher einer von den großen werden

Daran noch schnell ein alternatives Mittagessen einzukaufen war also nicht mehr zu denken.

2-3 Stunden später, in denen insgesamt noch ein 5cm großer Fisch gefangen wurde, hat meine Mutter dann verkündet, dass die Geschäfte mittlerweile zugesperrt haben und wir außer Kartoffeln eigentlich nix im Haus haben was einem Mittagessen würdig wäre. Offensichtlich hatte sie ganz auf die zwei Liter Eis und das Maronimus im Tiefkühlschrank vergessen!

Naja Kartoffeln mit Butter und Dillsauce sind ja auch gut. Vorallem wenn man dann den ganzen Nachmittag Eis essen kann, weil der Magen noch nicht mit Fischen vollgestopft ist. Die Nachbarin hat angeblich schon über 40 der großen Fische im Teich gezählt, also müssen wir und bei gleichbleibenden Jagderfolgen nicht allzu große Sorgen machen den Teich in absehbarer Zeit leer zu fischen.

Diesen Sonntag ist ja wie euch allen sicher bekannt ist Muttertag und für alle die so wie ich meinen Mutti ist etwas ganz besonderes und hat deshalb auch eine ganz besondere Behandlung verdient habe ich hier eine spezielle Geschenkidee.

Selbst gemachte Süßigkeiten! Keine Angst mein Rezept ist so einfach, das schaffen selbst die unter euch mit zwei linken Händen und für die Tränen der Freude ( und der Überwältigung ;) in den Augen der Mutter garantiere ich!

Das Rezept:
schokoladengefüllte Vodkachilis mit Schokoüberzug

Äußerst wohlschmeckend und (je nach Chili-Sorte mehr oder weniger) feurig

Zuerst schneidet man die Chilis auf, nimmt ALLE Kerne heraus und legt sie über Nacht in Vodka ein. Am nächsten Morgen füllt man die vollgesogenen Chilis mit einer Mischung aus weißer Schokolade, schwarzem Pfeffer und Vodka. Schokolade und Pfeffer in einem Topf warm machen. Sobald die Schoko geschmolzen ist etwas von dem Vodka dazu und mit einer Spritze in die Chilis füllen. Die gefüllten Chilis nochmals auskühlen lassen und zum Abschluss mit bitterer dunkler Schokolade (so hochprozentig wie nur finanzierbar) überziehen.

Den restlichen Vodka zurück in die Flasche füllen. Das gibt dann gleich zweimal eine Menge Spaß. Einmal mit der Mutter — und der gierigen Verwandtschaft — und einmal mit dem ahnungslosen Bruder beim nächsten tropischen Cocktail.

Das einzig wichtige bei dem Rezept ist sich NICHT mit den Fingern in die Augen zu fahren. Auch nicht nach dem dritten mal Händewaschen! Sobald die Freundin nicht mehr in Tränen ausbricht, wenn man ihr eine Wimper aus dem Auge entfernt sind die Hände wieder sicher. Vorher nicht!

Zum Schluß noch:
Wenn man nicht die ganz arg scharfen Chilis sondern etwas mildere nimmt wird es entgegen aller Vermutungen nicht nur eine genießbare sondern sogar eine wirklich gute Nachspeise. Die Chili sollten so scharf als möglich, aber trotzdem noch genießbar sein. Wenn man sich bei der Schärfe nicht sicher ist am besten einen (ahnungslosen) Gast zuerst probieren lassen.